RóLUNK
Az Erdőszéli Birtok
Az Erdőszéli Birtok kezdetei
Hogyan lett egy álomból Balaton-felvidéki családi gazdaság
Az Erdőszéli Birtokot 2020-ban indítottuk el Nagyvázsonyon — minden tapasztalat nélkül, de nagyot álmodva. Irodai munkát végezve régóta dédelgettük a mezőgazdaság gondolatát: megismerni a föld adottságait, fenntarthatóan gazdálkodni, és valami igazán szerethető, kézzel fogható terméket előállítani.
A Balaton a csapatunk minden tagjának kedvenc helye. Gyerekkorunk óta rengeteg időt töltöttünk az északi és a déli parton, és mindegyikünknek csodás emlékei kötődnek a régióhoz. Ma ez a kapcsolat már nem csak a tájról és a kikapcsolódásról szól — a Balaton-felvidéki gazdaságunk révén aktívan tanuljuk a helyi gazdálkodók évtizedes tapasztalatait, és igyekszünk mi is új ötletekkel erősíteni a nagyvázsonyi közösséget.
Ami irodai álomként indult, abból mára egy magyar mandulát, törökmogyorót és szomolyai fekete csersznyét termesztő családi birtok lett — a Balaton-felvidék szívében.
Mivel foglalkozunk?
A Balaton-felvidéki gazdaságunk 2021-ben indult az első mandula- és mogyorófa ültetésével, azóta cseresznyével és szilvával is bővítettük a kínálatot. A birtok folyamatosan fejlődik — minden évben jobban megismerjük a nagyvázsonyi talaj adottságait, és megtanuljuk, melyik fajta érzi magát a legjobban nálunk.
A saját kistermelői mandulánk mellett a Balaton-felvidéki Mandula Egyesület termelőivel is szorosan együttműködünk. Így tudunk megbízható forrásból, kiváló minőségű magyar mandulát kínálni — akár közvetlen vásárlásra, akár éttermek és cukrászdák számára.
A csapat
Gergő
A mandulatermesztés szakértője és a Balaton-felvidéki Mandula Egyesület aktív tagja. Három gyerek apukaként a birtok stratégiai fejlesztését irányítja, és ha teheti, a család a nagyvázsonyi földeken tölti minden szabadidejét.
Marci
Az értékesítés és az online jelenlét felelőse. A szüret utáni bográcsozások és grillezések házigazdája — mert szerinte a jó termékhez jó közösség is kell.
Zoli
A birtok nagyvázsonyi mindenese és a gazdálkodási tudásunk motorja. Ő szervezi a napi teendőket, hárítja el a kríziseket, és ő az, aki nélkül egyetlen mandulafa sem lenne a helyén.
Juci
A márkaépítéstől a közösségi médiáig ő felel az Erdőszéli Birtok kommunikációjáért. A laptoptól elszakadva szívesen időzik a földön, bár a gyomlálás terén egyelőre mérsékelt ambíciókat mutat.
Mazsi
A birtok legelkötelezettebb munkatársa: fáradhatatlanul járőrözik, előkóstol, és személyesen ellenőrzi minden földi munka minőségét. Vezetői pozíciójáról nem hajlandó lemondani.
Terveink
A családi gazdaságunk alapötlete a mandula termesztése volt, de hamar kiderült, hogy a Balaton-felvidék ennél többre képes. Azóta törökmogyoróval, szilvával és cseresznyével is kísérletezünk — és minden évben jobban értjük, melyik fajta érzi magát igazán otthon a nagyvázsonyi földeken.
Célunk, hogy a birtok kínálata évről évre bővüljön, és egyre több prémium magyar termék jusson el közvetlenül a vásárlóinkhoz, az asztalukra. Izgatottan figyeljük, melyik növény bizonyul a legboldogabbnak — mert mi abban hiszünk, hogy a boldog fa adja a legjobb termést.